電烤盤推薦【2021】優缺點評價分析

網路上PTT提供的電烤盤推薦名單那麼多，到底該如何選擇呢？

每次要跟三五好友團聚烤肉的時候，光是生火可能就要花上許多時間，還會弄得髒兮兮的，更別說萬一遇到下雨天，可能連肉都沒辦法烤了，只能去燒肉店人擠人。

不過，只要有一個好用的「電烤盤」，上述問題都不會再困擾你。今天我們就來給大家介紹這個近幾年人氣爆棚的小家電，順便推薦給大家10款必備的電烤盤哦！

2021年電烤盤推薦表格

電烤盤是什麼

電烤盤顧名思義就是利用電能將鐵製的烤盤加熱，進而達到烤、煎食物等目的。

一般來說，電烤盤主要由烤盤、電熱管、電源線、溫度調節桿、烤盤蓋所組成。

烤盤又可以依照不同的料理而有形狀上的變化，例如一般的平面烤盤、專門煎牛排的波紋烤盤、製作章魚燒必備的章魚燒烤盤…等等。

也因為電烤盤跟其他電器類的廚具加熱概念很像，同樣都是利用電能轉化為熱能，所以除了烤盤之外，有些電烤盤的品牌也會推出其他烹調方法的配件，例如玻璃蓋、蒸用隔層、鍋物盤…等等，換句話說，電烤盤除了可以烤肉之外，用其他烹調方式也是完全沒問題的。

10款嚴選電烤盤推薦《評價》

1.【日本BRUNO】電烤盤 BOE021

這台電烤盤的聲量很高，只要搜尋電烤盤推薦，一定會看到這個款式的蹤影。

這款電烤盤的外型時尚簡約，還有提供多種顏色可以選擇。有多種烤盤可以搭配使用，想要變出什麼樣的料理都沒問題。

雖然是方形的烤爐，但是有深度，可以煮關東煮等燉煮類的料理。除了不同形狀的烤盤之外，還有提供透明蒸隔可以選購，滿足想嘗試不同料理的你。

有四段溫控可以調整，底部還有散熱孔，不用擔心機體會過熱。價位適中，是電烤盤的經典款式。

2.【EL伊德爾】電烤盤 WK-900

【EL伊德爾】電烤盤同樣屬於方型的電烤盤，容量大、變化多。

除了深、淺烤盤之外，還有章魚燒和鬆餅烤盤，可以煎出不同形狀的鬆餅，想要用來進行親子活動的話十分適合。

除了保溫之外有三段溫控，鍋蓋採用可立式的設計，還有防燙把手，使用起來相當方便。

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未來室有開箱伊德爾電烤盤的體驗文章，若是你正在尋找電烤盤又不知道從何下手的話，不妨可以參考此文章：EL伊德爾電烤盤評價《開箱實測》家用&聚會必備3c家電

3. 【美膳雅】電烤盤GR-5NTW

這款電烤盤特別的地方是採用雙面設計，等於有兩倍面積的烤盤可以使用，可以兩邊分別煮不同的食材，或是一個用煎的一個用烤的。

除此之外，還可以將兩邊合在一起，就能做熱壓吐司。溫度的設定是使用旋鈕，轉到指定的溫度之後按下確認，就會恆溫加熱。機體下方有一個集油槽，多餘的油脂、食物殘渣會自動流到這個地方，方便清潔。

還會附贈一個塑膠刮除梳，在冷卻之後便能輕鬆將烤盤上殘留的食物刮除。

價位中等，以可以使用的面積來說，CP值很高。

4. 【IRIS】電烤盤 DPO-133

IRIS電烤盤又稱為多功能煎烤機，採用雙面可摺疊的烤盤設計，使用的空間更多，兩邊還可以設定不同溫度，同時製作不同的菜色。三段溫控和保溫，提供平面、蜂窩和章魚燒烤盤，使用起來變化很多。

更重要的是，可以摺疊收納，不佔空間，不用擔心沒地方擺放，是電烤盤推薦裡面最方便攜帶的，帶出門野餐也相當方便。

5. 【KINYO】多功能電烤盤BP-30

KINYO多功能電烤盤的料理空間非常大，並且分成三個區塊，分別為平板區、溝槽區和網格區。

平板區可以料理炒飯、炒麵等，也可以搭配玻璃上蓋使用。

溝槽區可以讓多餘的油脂排出，適合用來烤肉或是料理油脂較豐富的肉類等等。

網格區則是適合份量大的食材，像是煎蛋、鐵板麵等等。除了溝槽之外，還有設計漏油孔和傾斜腳架，可以輕鬆排出多餘的油脂。

由於大面積的特性，這款電烤盤推薦給多人聚餐時使用，再加上有五段溫控，料理起來輕鬆沒負擔。

價格更是平易近人，千元有找就能享用電烤盤製作出來的各式美味，太划算了！

6. 【HERAN禾聯】電烤盤 HHP-12A1A

這款電烤盤有燒烤盤和章魚燒烤盤可以使用，除了保溫外有三段式溫控，推桿式調整，輕鬆不費力。

而這款電烤盤最特別的地方是加熱的方式，使用的不是傳統的加熱管，而是發熱盤，整個表面都能平均受熱，比較不容易發生受熱不均的情形。

價格親民，小資族、小家庭都能輕鬆購入，預算在兩千以內的話可以選擇這個電烤盤。

7.  【ZOJIRUSHI象印】電烤盤 EA-DNF10

象印電烤盤的烤盤面積很大，多人聚餐時使用都沒問題。

烤盤有平面區和溝槽區，可以同時烤肉和海鮮，或是炒麵、炒飯都可以。

烤盤的塗料是使用鈦陶瓷塗層，方便清洗，也不用擔心塗層剝落。

附鋼板上蓋和溫度調節器，讓你煮得更得心應手。溫度調節器是可拆式，有三段溫控，安裝方式非常簡單。另外還有防燙提把，不用擔心拿取時會燙傷。

8. 【Kolin歌林】電烤盤 KHL-A1201T

歌林的電烤盤是加大型十人份烤盤，在家中和家族或朋友聚餐都很適合。

有煎盤和烤盤兩種可以替換使用，溫控採用旋鈕式的設計，有三段溫控可以選擇。底盤可以拆卸，方便清洗，還有溝槽可以自動瀝油，不用擔心吃下過多油脂。價位在兩千元以下，預算有限的話這個電烤盤是個好選擇。

9. 【日本 FURIMORI 富力森】電烤盤 FU-B01

富力森電烤盤的設計和 BRUNO 電烤盤很相似，平滑式溫控，有陶瓷深鍋、章魚燒盤和多用平盤可以替換使用，想要煮什麼料理都沒問題。

溫控有四段可以調整，加上1200W的高功率，加熱起來很迅速。價格落在三千元上下，適合小家庭使用。

10.  【recolte麗克特】電烤盤 Grand Melt

麗克特的電烤盤最特別的地方就是雙層設計，下方可以放置兩個迷你烤盤，可以用來加熱起司，融化後淋上食材享用。

上方的烤盤有平面和溝槽式的烤盤可以替換使用，另外還有附贈兩個耐熱陶瓷皿，可以放入巧克力或起司放在上層加熱，做成巧克力鍋、起司鍋，邊煮邊吃十分有趣味，很適合和小孩一起享用。

電烤盤適合誰

電烤盤的最大特色就是「不使用明火」，單單依靠電能就能在短時間內進行加熱，這樣的特性讓料理不會受到空間上的限制。再加上時尚的外型，料理的變化性也很高，受到不少年輕族群的喜愛。總結來說，電烤盤適合的族群有以下幾類：

1. 沒有廚房、瓦斯爐的租屋族

許多單身的租屋族家中沒有廚房，或是沒有瓦斯爐，如果想要料理，就只能利用電磁爐或是快煮鍋。但是這些工具能料理的方式有限，只能煮泡麵等基本的食物，如果使用電烤盤，就可以有更多變化。

2. 忙碌的上班族

對朝九晚五的上班族來說，下班之後還要煮飯是一件很有壓力的事。

利用電烤盤，可以快速處理食材，不僅變化多端，也可以一邊煮一邊吃，減少等待的時間。

3. 料理新手

對料理新手來說，電烤盤很好上手，網路上的食譜也很多。只要準備好食材，就能輕鬆煮出體面的一餐。電烤盤是對料理新手相當友善的一種工具，就算不太會煮菜，又害怕失誤，都可以用電烤盤開始慢慢練習。

4. 懶人

許多料理方式從備料到烹飪要花上許多時間，但是電烤盤可以幫助你快速完成料理，是懶人的一大福音。想要享受煮飯的樂趣，同時為自己的健康把關，但是又害怕料理花太多時間和力氣的話，電烤盤會是一個好幫手。

5. 家電愛好者

如果你是一個家電愛好者，那麼更不能錯過電烤盤。

和氣炸鍋料理出來的口感不同，而且電烤盤可以體驗料理的過程，增添更多樂趣。有些電烤盤的外型設計也十分時尚美觀，當作家中擺設的一環也不為過。

6. 親子家庭

家裡有小朋友的話，電烤盤能成為親子活動的一個工具。像是製作章魚燒，就可以跟小朋友一起進行。享受料理的樂趣，同時也能拉近親子關係。

7. 時常在家中聚會、派對

電烤盤很適合在多人聚會時使用，尤其是中秋節前後，外面的燒烤店總是一位難求，出去人擠人也很辛苦。如果家裡有電烤盤，就能和親朋好友悠閒地在家烤肉，也不用忙著升火、清洗各樣器材。平時的聚會也能派上用場，提供煮火鍋以外的其他選擇。

8. 戶外活動愛好者

不用火源的特性，讓電烤盤成為戶外活動愛好者的新寵兒。露營的時候帶上一個電烤盤，只要有電源，在外面也能享受美味的烤肉，更能增加露營的樂趣。有些電烤盤使用的是瓦斯罐，就算沒有電源也可以使用。

電烤盤種類

電烤盤的種類可以用形狀、和功能來區分，市面上常見的電烤盤有圓形和方形，還有一種除了電烤盤之外下方還有鍋子，可以同時煮火鍋等料理，以下提供各類型電烤盤的詳細介紹：

1. 圓形電烤盤

圓形的電烤盤通常直徑約30cm，一個小家庭來使用是非常足夠的。

另外圓形的電烤盤通常會有一點深度，除了烤肉之外也很適合用來煮壽喜燒。

圓形烤盤的優點還有受熱效果，會比方形的電烤盤來得均勻，比較不會發生烤焦和受熱不均的情況。

2. 方形電烤盤

方形電烤盤的優勢在於空間比較可以充分被利用，食材的擺放可以更有彈性。在多人聚會時使用起來會更順暢，每個角落都可以讓大家取用食物，一次可以烹煮的量也更大。

3. 電烤爐

有一種電烤盤是下方有深度的設計，融合電烤盤和鍋子，因此又稱為電烤爐。

這樣設計的電烤盤可以烤肉也可以煮湯、煮飯等等，一機多用。

如何挑選電烤盤

在挑選電烤盤的時候，大致可以從使用人數、需求、加熱方式、構造、材質等面向來挑選，另外再加上對外觀和品牌的個人喜好，就可以篩選出最適合你的電烤盤。

使用人數

從使用人數可以判斷要買多大的電烤盤，一般來說，20~30公分的電烤盤可以讓2~3個人使用，所以像是一般的小家庭就可以挑選這個尺寸。

如果時常有聚會的需求，就會建議挑選直徑或長寬40公分以上的電烤盤。

功能需求

如果想要製作像是火鍋、壽喜燒等燉煮式的料理，就可以選擇圓形的電烤盤、電烤爐，或是有附深鍋可替換的電烤盤。

如果是想要用來烤肉的話，建議選擇烤盤是波浪形或是有孔洞的款式，這種類型的電烤盤一方面比較好清洗烤肉產生的油漬，一方面還可以在烤的過程中讓油從溝槽或孔洞流下去。

平面的電烤盤則是適合料理炒麵、餃子、大阪燒等菜色，變化上也很豐富。

還有章魚燒形狀的烤盤，有些是設計成可以更換的配件，可以視需求來選購。

加熱方式

電烤盤通常都是利用電熱管來加熱，但是也有使用瓦斯罐的款式。如果需要常常帶到戶外使用，那麼瓦斯式的可能會比較適合。

現在還有紅外線式的電烤盤，紅外線式的加熱方式可以讓肉汁鎖在食材中，這種電烤盤推薦給對食物味道標準比較高的使用者，不過缺點是加熱的時間比較長。

配件種類

電烤盤的配件有不同形狀的烤盤和蓋子，有些購買時就會附上，有些則是要加購。可以根據自己預計要料理的菜色來決定是否需要，或是蓋子的把手好不好拿取來選擇。

清潔便利性

吃完飯要洗碗就已經很累人了，如果鍋具也很難清洗的話，那麼更是雪上加霜。

電烤盤的構造通常有加熱器，這個部分不能碰到水，其他地方是否可以拆下來清洗就會影響使用的便利程度了。而清洗的難易度會影響使用的意願，挑選一個好清洗的款式，使用起來更順手，也會更頻繁使用。

減少油煙裝置

烤肉一定會產生油煙，但是電烤盤通常會放在客廳、餐廳一邊吃一邊用，這個時候減少油煙就很重要了。電烤盤中如果有濾網、風扇的話，就可以吸附煙霧，減少油煙的產生。

烤盤材質

大部分電烤盤是使用和不沾鍋相同的鐵氟龍塗層，使用這樣的材質的話就要注意烹飪時使用的工具，儘量使用矽膠等軟的鍋鏟，否則容易刮壞塗層。不喜歡不沾鍋塗層的話，就可以選擇不銹鋼、高級合金的材質。

電烤盤優點

以下就幫大家整理幾個電烤盤的優點：

烤肉不用升火且速度快

每到中秋佳節，萬家烤肉萬家香，但是要準備炭火、生火並不是一件輕鬆的事，用電烤盤來烤肉的話，就可以不用升火，烤完之後也不用處理木炭，省事又環保。

而且以炭火來烤肉，速度比較慢，用電烤盤比較不會讓大家餓肚子喔！

方便多人聚餐使用

多人聚餐或是戶外活動時，電烤盤就是一個很實用的工具。可以擺放的食材多，又可以同時讓大家一起製作、取食，讓大家有得吃又有得玩。

親子互動

用電烤盤來製作食物還可以成為親子互動的活動，而且有些電烤盤有章魚燒的模子可以替換，和孩子一起製作章魚燒，趣味十足。

有保溫效果

電烤盤有保溫的效果，在冬天時，就不會吃一吃菜都冷掉，吃下去的每一口都還是熱的。

料理變化多

電烤盤可以製作的料理非常多樣，從烤肉、壽喜燒到早午餐、鬆餅都能達成，讓喜歡烹飪的你可以大展身手！

不需瓦斯爐

不論是插電的還是瓦斯罐的電烤盤，都不需要瓦斯爐就能使用。這個特性對租屋族、戶外活動族來說都非常方便。

電烤盤缺點

電烤盤可以製作的料理種類很多，用來烤肉也很方便，但是其實還是有一些缺點。以下就幫大家整理幾個電烤盤的缺點：

油煙

雖然有些電烤盤內部有風扇、濾網可以減少油煙的問題，但仍然不像抽油煙機的效果，再加上通常不會在廚房使用，還是會產生比較多的油煙。

耗電

因為是插電來加熱，相較一般用瓦斯爐來煮菜，是比較耗電的。

佔空間

雖然電烤盤的外型通常是方形或扁平的設計，但是還是需要空間來收納，在選購時也要一起考慮家中的空間條件。

電烤盤食譜

不知道電烤盤可以怎麼使用嗎？現在來教你！從鹹的到甜的，各式各樣的料理，電烤盤都能幫你完成。

香煎牛肋條

煎餃

春川辣炒雞

章魚燒

舒芙蕾

電烤盤相關問與答

看到這裡，是否還對電烤盤有許多疑問呢？以下整理常見的電烤盤問與答，一次幫你解惑。

Q1. 電烤盤真的實用嗎？

電烤盤的實用程度取決於個人，但是不可否認的是電烤盤可以應用的料理形式很多元，如果你喜歡探索不同種類的料理，也樂於享受煮菜的過程的話，那麼電烤盤對你來說就會很實用。

Q2. 電烤盤可以煮的東西很多嗎？

電烤盤可以用來煎牛排、炒麵、煎餃子、西班牙海鮮燉飯、烤肉等等，搭配不同的烤盤還可以做章魚燒、班尼迪克蛋、煎漢堡肉、鬆餅等等；如果用的是有一點深度的電烤爐，那就還可以做壽喜燒、關東煮、麻辣燙等鍋類料理，可以煮出來的東西確實是很多樣。

Q3. 會產生很多油煙嗎？

油煙產生的量主要受料理方式影響，如果使用很多油的話，油煙就會比較多，像是煎或烤比較肥的肉。

一般煮、炒來說，產生的油煙在一定的範圍內，不過每個人可以接受的油煙多寡也不盡相同。如果擔心產生很多油煙的話，可以在購買時挑選有濾網、風扇的款式，在使用時也多多注意家中的通風。

Q4. 會不會很難收納、清洗？

基本上電烤盤的構造不會太複雜，烤盤也有不沾鍋塗層，只要用完後馬上沖洗，並不會太難清潔。

收納方面，雖然電烤盤的體積不小，但是形狀大多屬於方型，櫥櫃如果有空間的話，也不會太難收納。而如果使用的頻率真的很高，甚至都不需要收納了呢！

總結

電烤盤可以變化出的菜色非常豐富，煎、炒、烤樣樣都行，有些電烤盤還有蒸隔的配件，用蒸的也沒問題。再加上插電加熱的方式，安全又方便，難怪近年來越來越受多人推薦使用電烤盤。

有了電烤盤，中秋佳節時就可以和三五好友在家烤肉，輕鬆又方便。除了可以煮出各式各樣的料理之外，電烤盤還提供了邊煮邊吃的體驗，親子互動、親友聚餐都能增添樂趣。

如果你是小家電愛好者，又喜歡嘗試不同的料理，那麼你絕對不能錯過電烤盤。

現在是否更了解電烤盤了呢？根據自己的使用人數需求、預算、外型等方面來考量，你也能輕鬆挑出一款最適合的電烤盤。

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