電烤盤推薦【2021】優缺點評價分析

網路上PTT提供的電烤盤推薦名單那麼多，到底該如何選擇呢？

每次要跟三五好友團聚烤肉的時候，光是生火可能就要花上許多時間，還會弄得髒兮兮的，更別說萬一遇到下雨天，可能連肉都沒辦法烤了，只能去燒肉店人擠人。

不過，只要有一個好用的「電烤盤」，上述問題都不會再困擾你。今天我們就來給大家介紹這個近幾年人氣爆棚的小家電，順便推薦給大家10款必備的電烤盤哦！

2021年電烤盤推薦表格

電烤盤是什麼

電烤盤顧名思義就是利用電能將鐵製的烤盤加熱，進而達到烤、煎食物等目的。

一般來說，電烤盤主要由烤盤、電熱管、電源線、溫度調節桿、烤盤蓋所組成。

烤盤又可以依照不同的料理而有形狀上的變化，例如一般的平面烤盤、專門煎牛排的波紋烤盤、製作章魚燒必備的章魚燒烤盤…等等。

也因為電烤盤跟其他電器類的廚具加熱概念很像，同樣都是利用電能轉化為熱能，所以除了烤盤之外，有些電烤盤的品牌也會推出其他烹調方法的配件，例如玻璃蓋、蒸用隔層、鍋物盤…等等，換句話說，電烤盤除了可以烤肉之外，用其他烹調方式也是完全沒問題的。

10款嚴選電烤盤推薦《評價》

1.【ikiiki 伊崎】2in1方型3公升煮藝鍋

ikiiki 伊崎這次出的2in1方型3公升煮藝鍋，附加烤盤的種類有湯鍋/煎盤，在湯鍋的部分就有3L大容量的深煮鍋，深煮鍋可以用來煮火鍋、關東煮、壽喜燒等等鍋物料理。外觀顏色用水藍色搭配金屬顏色的質感也是不錯的，但缺點是顏色只有一項可以選擇。

還有一個好處 ikiiki 伊崎的 2in1方型3公升煮藝鍋，它的鍋蓋是採用強化鋼化透明玻璃蓋，透明的玻璃蓋在煮食材時可以一目了然的看清楚正在煮的食材目前狀況如何，非常方便。

分離式的烤盤在清洗上會方便許多，也在安全上也添加自動斷電模式，避免在使用時溫度過高造成危險。

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2.【ikiiki 伊崎】家電丸樂煮藝章魚燒機

ikiiki 伊崎這款章魚燒機在身形上的設計為嬌小比較不占空間，體重上約只有1.8Kg。

安全措施上也採取自動斷電功能，如果溫度過高會自動暫停加熱。

清洗方面相信是各位最燒腦的問題，但ikiiki 伊崎這款章魚燒機，在烤盤上可以拆下來做另外的清洗，材質也採取不易沾鍋沾層的烤盤相當方便 ! 

至於缺點因為身形嬌小所以煮東西的數量有限，像一盤章魚燒一次煮約只能12顆，但以小家庭來說還是夠的，在溫度調控上沒有辦法去調控溫度，所以在煎煮食物上必須要時時刻刻去注意食物的熟度。

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3.【日本BRUNO】電烤盤 

這台電烤盤的聲量很高，只要搜尋電烤盤推薦，一定會看到這個款式的蹤影。

這款電烤盤的外型時尚簡約，還有提供多種顏色可以選擇。有多種烤盤可以搭配使用，想要變出什麼樣的料理都沒問題。

另外想要煮鍋物如:關東煮、壽喜燒...等燉煮類的料理，可以加購 bruno 的深鍋或鴛鴦鍋。除了不同形狀的烤盤之外，還有提供透明蒸隔可以選購，滿足想嘗試不同料理的你。

有四段溫控可以調整，底部還有散熱孔，不用擔心機體會過熱。價位適中，是電烤盤的經典款式。

4.【EL伊德爾】電烤盤 WK-900

【EL伊德爾】電烤盤同樣屬於方型的電烤盤，容量大、變化多。

除了深、淺烤盤之外，還有章魚燒和鬆餅烤盤，可以煎出不同形狀的鬆餅，想要用來進行親子活動的話十分適合。

除了保溫之外有三段溫控，鍋蓋採用可立式的設計，還有防燙把手，使用起來相當方便。

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未來室有開箱伊德爾電烤盤的體驗文章，若是你正在尋找電烤盤又不知道從何下手的話，不妨可以參考此文章：EL伊德爾電烤盤評價《開箱實測》家用&聚會必備3c家電

5. 【美膳雅】電烤盤GR-5NTW

這款電烤盤特別的地方是採用雙面設計，等於有兩倍面積的烤盤可以使用，可以兩邊分別煮不同的食材，或是一個用煎的一個用烤的。

除此之外，還可以將兩邊合在一起，就能做熱壓吐司。溫度的設定是使用旋鈕，轉到指定的溫度之後按下確認，就會恆溫加熱。機體下方有一個集油槽，多餘的油脂、食物殘渣會自動流到這個地方，方便清潔。

還會附贈一個塑膠刮除梳，在冷卻之後便能輕鬆將烤盤上殘留的食物刮除。

價位中等，以可以使用的面積來說，CP值很高。

6. 【IRIS】電烤盤 DPO-133

IRIS電烤盤又稱為多功能煎烤機，採用雙面可摺疊的烤盤設計，使用的空間更多，兩邊還可以設定不同溫度，同時製作不同的菜色。三段溫控和保溫，提供平面、蜂窩和章魚燒烤盤，使用起來變化很多。

更重要的是，可以摺疊收納，不佔空間，不用擔心沒地方擺放，是電烤盤推薦裡面最方便攜帶的，帶出門野餐也相當方便。

7. 【KINYO】多功能電烤盤BP-30

KINYO多功能電烤盤的料理空間非常大，並且分成三個區塊，分別為平板區、溝槽區和網格區。

平板區可以料理炒飯、炒麵等，也可以搭配玻璃上蓋使用。

溝槽區可以讓多餘的油脂排出，適合用來烤肉或是料理油脂較豐富的肉類等等。

網格區則是適合份量大的食材，像是煎蛋、鐵板麵等等。除了溝槽之外，還有設計漏油孔和傾斜腳架，可以輕鬆排出多餘的油脂。

由於大面積的特性，這款電烤盤推薦給多人聚餐時使用，再加上有五段溫控，料理起來輕鬆沒負擔。

價格更是平易近人，千元有找就能享用電烤盤製作出來的各式美味，太划算了！

8.  【ZOJIRUSHI象印】電烤盤 EA-DNF10

象印電烤盤的烤盤面積很大，多人聚餐時使用都沒問題。

烤盤有平面區和溝槽區，可以同時烤肉和海鮮，或是炒麵、炒飯都可以。

烤盤的塗料是使用鈦陶瓷塗層，方便清洗，也不用擔心塗層剝落。

附鋼板上蓋和溫度調節器，讓你煮得更得心應手。溫度調節器是可拆式，有三段溫控，安裝方式非常簡單。另外還有防燙提把，不用擔心拿取時會燙傷。

9. 【日本 FURIMORI 富力森】電烤盤 FU-B01

富力森電烤盤的設計和 BRUNO 電烤盤很相似，平滑式溫控，有陶瓷深鍋、章魚燒盤和多用平盤可以替換使用，想要煮什麼料理都沒問題。

溫控有四段可以調整，加上1200W的高功率，加熱起來很迅速。價格落在三千元上下，適合小家庭使用。

10.  【recolte麗克特】電烤盤 Grand Melt

麗克特的電烤盤最特別的地方就是雙層設計，下方可以放置兩個迷你烤盤，可以用來加熱起司，融化後淋上食材享用。

上方的烤盤有平面和溝槽式的烤盤可以替換使用，另外還有附贈兩個耐熱陶瓷皿，可以放入巧克力或起司放在上層加熱，做成巧克力鍋、起司鍋，邊煮邊吃十分有趣味，很適合和小孩一起享用。

電烤盤適合誰

電烤盤的最大特色就是「不使用明火」，單單依靠電能就能在短時間內進行加熱，這樣的特性讓料理不會受到空間上的限制。再加上時尚的外型，料理的變化性也很高，受到不少年輕族群的喜愛。總結來說，電烤盤適合的族群有以下幾類：

1. 沒有廚房、瓦斯爐的租屋族

許多單身的租屋族家中沒有廚房，或是沒有瓦斯爐，如果想要料理，就只能利用電磁爐或是快煮鍋。但是這些工具能料理的方式有限，只能煮泡麵等基本的食物，如果使用電烤盤，就可以有更多變化。

2. 忙碌的上班族

對朝九晚五的上班族來說，下班之後還要煮飯是一件很有壓力的事。

利用電烤盤，可以快速處理食材，不僅變化多端，也可以一邊煮一邊吃，減少等待的時間。

3. 料理新手

對料理新手來說，電烤盤很好上手，網路上的食譜也很多。只要準備好食材，就能輕鬆煮出體面的一餐。電烤盤是對料理新手相當友善的一種工具，就算不太會煮菜，又害怕失誤，都可以用電烤盤開始慢慢練習。

4. 懶人

許多料理方式從備料到烹飪要花上許多時間，但是電烤盤可以幫助你快速完成料理，是懶人的一大福音。想要享受煮飯的樂趣，同時為自己的健康把關，但是又害怕料理花太多時間和力氣的話，電烤盤會是一個好幫手。

5. 家電愛好者

如果你是一個家電愛好者，那麼更不能錯過電烤盤。

和氣炸鍋料理出來的口感不同，而且電烤盤可以體驗料理的過程，增添更多樂趣。有些電烤盤的外型設計也十分時尚美觀，當作家中擺設的一環也不為過。

6. 親子家庭

家裡有小朋友的話，電烤盤能成為親子活動的一個工具。像是製作章魚燒，就可以跟小朋友一起進行。享受料理的樂趣，同時也能拉近親子關係。

7. 時常在家中聚會、派對

電烤盤很適合在多人聚會時使用，尤其是中秋節前後，外面的燒烤店總是一位難求，出去人擠人也很辛苦。如果家裡有電烤盤，就能和親朋好友悠閒地在家烤肉，也不用忙著升火、清洗各樣器材。平時的聚會也能派上用場，提供煮火鍋以外的其他選擇。

8. 戶外活動愛好者

不用火源的特性，讓電烤盤成為戶外活動愛好者的新寵兒。露營的時候帶上一個電烤盤，只要有電源，在外面也能享受美味的烤肉，更能增加露營的樂趣。有些電烤盤使用的是瓦斯罐，就算沒有電源也可以使用。

電烤盤種類

電烤盤的種類可以用形狀、和功能來區分，市面上常見的電烤盤有圓形和方形，還有一種除了電烤盤之外下方還有鍋子，可以同時煮火鍋等料理，以下提供各類型電烤盤的詳細介紹：

1. 圓形電烤盤

圓形的電烤盤通常直徑約30cm，一個小家庭來使用是非常足夠的。

另外圓形的電烤盤通常會有一點深度，除了烤肉之外也很適合用來煮壽喜燒。

圓形烤盤的優點還有受熱效果，會比方形的電烤盤來得均勻，比較不會發生烤焦和受熱不均的情況。

2. 方形電烤盤

方形電烤盤的優勢在於空間比較可以充分被利用，食材的擺放可以更有彈性。在多人聚會時使用起來會更順暢，每個角落都可以讓大家取用食物，一次可以烹煮的量也更大。

3. 電烤爐

有一種電烤盤是下方有深度的設計，融合電烤盤和鍋子，因此又稱為電烤爐。

這樣設計的電烤盤可以烤肉也可以煮湯、煮飯等等，一機多用。

如何挑選電烤盤

在挑選電烤盤的時候，大致可以從使用人數、需求、加熱方式、構造、材質等面向來挑選，另外再加上對外觀和品牌的個人喜好，就可以篩選出最適合你的電烤盤。

使用人數

從使用人數可以判斷要買多大的電烤盤，一般來說，20~30公分的電烤盤可以讓2~3個人使用，所以像是一般的小家庭就可以挑選這個尺寸。

如果時常有聚會的需求，就會建議挑選直徑或長寬40公分以上的電烤盤。

功能需求

如果想要製作像是火鍋、壽喜燒等燉煮式的料理，就可以選擇圓形的電烤盤、電烤爐，或是有附深鍋可替換的電烤盤。

如果是想要用來烤肉的話，建議選擇烤盤是波浪形或是有孔洞的款式，這種類型的電烤盤一方面比較好清洗烤肉產生的油漬，一方面還可以在烤的過程中讓油從溝槽或孔洞流下去。

平面的電烤盤則是適合料理炒麵、餃子、大阪燒等菜色，變化上也很豐富。

還有章魚燒形狀的烤盤，有些是設計成可以更換的配件，可以視需求來選購。

加熱方式

電烤盤通常都是利用電熱管來加熱，但是也有使用瓦斯罐的款式。如果需要常常帶到戶外使用，那麼瓦斯式的可能會比較適合。

現在還有紅外線式的電烤盤，紅外線式的加熱方式可以讓肉汁鎖在食材中，這種電烤盤推薦給對食物味道標準比較高的使用者，不過缺點是加熱的時間比較長。

配件種類

電烤盤的配件有不同形狀的烤盤和蓋子，有些購買時就會附上，有些則是要加購。可以根據自己預計要料理的菜色來決定是否需要，或是蓋子的把手好不好拿取來選擇。

清潔便利性

吃完飯要洗碗就已經很累人了，如果鍋具也很難清洗的話，那麼更是雪上加霜。

電烤盤的構造通常有加熱器，這個部分不能碰到水，其他地方是否可以拆下來清洗就會影響使用的便利程度了。而清洗的難易度會影響使用的意願，挑選一個好清洗的款式，使用起來更順手，也會更頻繁使用。

減少油煙裝置

烤肉一定會產生油煙，但是電烤盤通常會放在客廳、餐廳一邊吃一邊用，這個時候減少油煙就很重要了。電烤盤中如果有濾網、風扇的話，就可以吸附煙霧，減少油煙的產生。

烤盤材質

大部分電烤盤是使用和不沾鍋相同的鐵氟龍塗層，使用這樣的材質的話就要注意烹飪時使用的工具，儘量使用矽膠等軟的鍋鏟，否則容易刮壞塗層。不喜歡不沾鍋塗層的話，就可以選擇不銹鋼、高級合金的材質。

電烤盤優點

以下就幫大家整理幾個電烤盤的優點：

烤肉不用升火且速度快

每到中秋佳節，萬家烤肉萬家香，但是要準備炭火、生火並不是一件輕鬆的事，用電烤盤來烤肉的話，就可以不用升火，烤完之後也不用處理木炭，省事又環保。

而且以炭火來烤肉，速度比較慢，用電烤盤比較不會讓大家餓肚子喔！

方便多人聚餐使用

多人聚餐或是戶外活動時，電烤盤就是一個很實用的工具。可以擺放的食材多，又可以同時讓大家一起製作、取食，讓大家有得吃又有得玩。

親子互動

用電烤盤來製作食物還可以成為親子互動的活動，而且有些電烤盤有章魚燒的模子可以替換，和孩子一起製作章魚燒，趣味十足。

有保溫效果

電烤盤有保溫的效果，在冬天時，就不會吃一吃菜都冷掉，吃下去的每一口都還是熱的。

料理變化多

電烤盤可以製作的料理非常多樣，從烤肉、壽喜燒到早午餐、鬆餅都能達成，讓喜歡烹飪的你可以大展身手！

不需瓦斯爐

不論是插電的還是瓦斯罐的電烤盤，都不需要瓦斯爐就能使用。這個特性對租屋族、戶外活動族來說都非常方便。

電烤盤缺點

電烤盤可以製作的料理種類很多，用來烤肉也很方便，但是其實還是有一些缺點。以下就幫大家整理幾個電烤盤的缺點：

油煙

雖然有些電烤盤內部有風扇、濾網可以減少油煙的問題，但仍然不像抽油煙機的效果，再加上通常不會在廚房使用，還是會產生比較多的油煙。

耗電

因為是插電來加熱，相較一般用瓦斯爐來煮菜，是比較耗電的。

佔空間

雖然電烤盤的外型通常是方形或扁平的設計，但是還是需要空間來收納，在選購時也要一起考慮家中的空間條件。

電烤盤食譜

不知道電烤盤可以怎麼使用嗎？現在來教你！從鹹的到甜的，各式各樣的料理，電烤盤都能幫你完成。

香煎牛肋條

煎餃

春川辣炒雞

章魚燒

舒芙蕾

電烤盤相關問與答

看到這裡，是否還對電烤盤有許多疑問呢？以下整理常見的電烤盤問與答，一次幫你解惑。

Q1. 電烤盤真的實用嗎？

電烤盤的實用程度取決於個人，但是不可否認的是電烤盤可以應用的料理形式很多元，如果你喜歡探索不同種類的料理，也樂於享受煮菜的過程的話，那麼電烤盤對你來說就會很實用。

Q2. 電烤盤可以煮的東西很多嗎？

電烤盤可以用來煎牛排、炒麵、煎餃子、西班牙海鮮燉飯、烤肉等等，搭配不同的烤盤還可以做章魚燒、班尼迪克蛋、煎漢堡肉、鬆餅等等；如果用的是有一點深度的電烤爐，那就還可以做壽喜燒、關東煮、麻辣燙等鍋類料理，可以煮出來的東西確實是很多樣。

Q3. 會產生很多油煙嗎？

油煙產生的量主要受料理方式影響，如果使用很多油的話，油煙就會比較多，像是煎或烤比較肥的肉。

一般煮、炒來說，產生的油煙在一定的範圍內，不過每個人可以接受的油煙多寡也不盡相同。如果擔心產生很多油煙的話，可以在購買時挑選有濾網、風扇的款式，在使用時也多多注意家中的通風。

Q4. 會不會很難收納、清洗？

基本上電烤盤的構造不會太複雜，烤盤也有不沾鍋塗層，只要用完後馬上沖洗，並不會太難清潔。

收納方面，雖然電烤盤的體積不小，但是形狀大多屬於方型，櫥櫃如果有空間的話，也不會太難收納。而如果使用的頻率真的很高，甚至都不需要收納了呢！

總結

電烤盤可以變化出的菜色非常豐富，煎、炒、烤樣樣都行，有些電烤盤還有蒸隔的配件，用蒸的也沒問題。再加上插電加熱的方式，安全又方便，難怪近年來越來越受多人推薦使用電烤盤。

有了電烤盤，中秋佳節時就可以和三五好友在家烤肉，輕鬆又方便。除了可以煮出各式各樣的料理之外，電烤盤還提供了邊煮邊吃的體驗，親子互動、親友聚餐都能增添樂趣。

如果你是小家電愛好者，又喜歡嘗試不同的料理，那麼你絕對不能錯過電烤盤。

現在是否更了解電烤盤了呢？根據自己的使用人數需求、預算、外型等方面來考量，你也能輕鬆挑出一款最適合的電烤盤。

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